川味辣子鸡
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川味辣子鸡
大纲1. 课程介绍 课程目标 川菜简介2. 前一节课内容回顾 阅读材料：川菜的历史和文化 作业：川菜的基本调味料和食材3. 川菜辣子鸡的正宗做法 食材准备 烹饪步骤 调味技巧4. 实践操作 分组制作辣子鸡 品尝与评价5. 课程总结 知识点回顾 作业布置 前一节课内容回顾 阅读材料：川菜的历史和文化 川菜的起源和发展 川菜的主要特点和流派 川菜与四川地理、气候的关系 作业：川菜的基本调味料和食材 列出川菜常用的调味料（如豆瓣酱、花椒、辣椒等）...
大纲1. 课程介绍 课程目标 川菜简介2. 前一节课内容回顾 阅读材料：川菜的历史和文化 作业：川菜的基本调味料和食材3. 川菜辣子鸡的正宗做法 食材准备 烹饪步骤 调味技巧4. 实践操作 分组制作辣子鸡 品尝与评价5. 课程总结 知识点回顾 作业布置 前一节课内容回顾 阅读材料：川菜的历史和文化 川菜的起源和发展 川菜的主要特点和流派 川菜与四川地理、气候的关系 作业：川菜的基本调味料和食材 列出川菜常用的调味料（如豆瓣酱、花椒、辣椒等）...