凉菜制作美食示范课课程设计本课程适合初中一年级的学生，旨在通过凉菜制作，让学生了解凉菜的种类、制作技巧及营养价值。 了解凉菜的基本种类及特点。 掌握凉菜的制作基本步骤。 增强学生的动手能力与团队合作意识。 凉菜概述（10分钟） 经典凉菜制作演示（20分钟） 学生分组实践制作（30分钟） 品尝与反馈环节（15分钟）在凉菜概述中，教师通过提问引导学生讨论他们知道的凉菜种类。实践环节中，教师巡回指导，鼓励学生分享制作心得，最后在品尝环节，师生共同交流各自制作的特点与感受。```...
