酥皮月饼的简单方法

酥皮月饼的制作方法步骤详解

酥皮月饼以其独特的口感和层层酥脆的外皮而受到人们的喜爱。以下是制作酥皮月饼的详细1. 准备材料： 酥皮材料：低筋面粉、猪油（或植物油）、水。 馅料：根据个人喜好选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。2. 制作油皮： 将低筋面粉与猪油混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。3. 制作油酥： 将低筋面粉与猪油混合，揉成团，不需要加水，同样醒发30分钟。4. 分割面团： 将醒发好的油皮和油酥分别分割成小剂子，油皮和油酥的比例大约是3:2。5. 包酥： 取一个油皮剂子，擀成圆形，...