炸猪肉丸子的配料及做法

如何炸出外酥里嫩的猪肉丸子？我的厨房小秘密大公开！

我是[美食小能手]，今天来和大家分享一下我炸猪肉丸子的独门秘籍。作为一个对美食有着无限热情的吃货，我在厨房里可是摸爬滚打了不少年，终于总结出了一套让猪肉丸子外酥里嫩的正确做法。废话不多说，直接上干货！ 第一步：选材是关键选材非常关键。我通常会选择猪后腿肉，这部分肉质细嫩，肥瘦相间，非常适合做丸子。记得要剁成肉泥，而不是用绞肉机，因为手工剁的肉泥更有嚼劲。 第二步：调味不可忽视调味料我一般会用盐、胡椒粉、姜末、葱末和少许料酒。这些调料不仅能去腥增香，能让丸子更加美味。记得要用手将调料和肉泥充分混合，这样味道才...