家常菜菜谱大全简单窍门

材料：五花肉、酱油、糖、生姜、大葱、料酒、盐

做法：1. 五花肉切块，用热水焯水去腥；2. 锅中放少许油，加入糖炒至糖变成焦糖色；3. 加入五花肉块翻炒至表面微黄；4. 加入生姜、大葱翻炒；5. 倒入酱油、料酒，加入适量水，煮至肉质软烂；6. 最后加入盐调味，收汁即可。

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油

做法：1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；2. 番茄切块；3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固盛出备用；4. 锅中再加点油，加入番茄翻炒；5. 加入盐和糖调味；6. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

材料：时令蔬菜（如青椒、胡萝卜、豆角）、盐、油

做法：1. 蔬菜清洗干净，切片；2. 热锅凉油，加入蔬菜翻炒；3. 加盐调味，炒至蔬菜熟透即可。

材料：豆腐、黑木耳、香菇、鸡蛋、醋、酱油、白胡椒粉、盐

做法：1. 豆腐切块，黑木耳、香菇泡发切丝；2. 锅中加水煮沸，加入豆腐、黑木耳、香菇煮熟；3. 打入鸡蛋搅拌成蛋花；4. 加入醋、酱油、白胡椒粉、盐调味；5. 煮至味道融合即可。

材料：小龙虾、大蒜、姜、葱、盐、油、辣椒粉