家常菜菜谱大全带图片 做法窍门

材料：五花肉、酱油、糖、生姜、大葱、料酒、盐

做法：1. 五花肉切块，用热水焯水去腥；2. 锅中放少许油，加入糖炒至糖变成焦糖色；3. 加入五花肉块翻炒至表面微黄；4. 加入生姜、大葱翻炒；5. 倒入酱油、料酒，加入适量水，煮至肉质软烂；6. 最后加入盐调味，收汁即可。

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油

做法：1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；2. 番茄切块；3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固盛出备用；4. 锅中再加点油，加入番茄翻炒；5. 加入盐和糖调味；6. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

材料：时令蔬菜（如青椒、胡萝卜、豆角）、盐、油

做法：1. 蔬菜清洗干净，切片；2. 热锅凉油，加入蔬菜翻炒；3. 加盐调味，炒至蔬菜熟透即可。

材料：豆腐、黑木耳、香菇、鸡蛋、醋、酱油、白胡椒粉、盐

做法：1. 豆腐切块，黑木耳、香菇泡发切丝；2. 锅中加水煮沸，加入豆腐、黑木耳、香菇煮熟；3. 打入鸡蛋搅拌成蛋花；4. 加入醋、酱油、白胡椒粉、盐调味；5. 煮至味道融合即可。

材料：小龙虾、大蒜、姜、葱、盐、油、辣椒粉