正宗干锅香辣虾的做法

香辣干锅虾的做法家庭做法

考试大纲：正宗干锅香辣虾的做法步骤 考试目的本考试旨在评估考生对于制作正宗干锅香辣虾的步骤和技巧的掌握程度，确保考生能够熟练地按照传统方法制作出美味可口的干锅香辣虾。 考试内容 1. 材料准备 主料：新鲜大虾 辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐 配菜：土豆、藕片、青椒等（根据个人喜好选择） 2. 准备工作 大虾去头、去壳、去虾线，洗净备用 干辣椒剪成小段，姜蒜切片，葱切段 配菜洗净切块或切片，土豆和藕片需提前焯水 3. 烹饪步骤 热锅凉油，将大虾煎至两面金黄，捞出备...