花生牛轧糖如何做

花生牛轧糖制作培训心得体会

学习收获：通过本次花生牛轧糖制作培训，我深入了解了牛轧糖的制作工艺和关键控制点。掌握了精确测量材料比例、合理控制熬糖温度以及均匀搅拌等核心技能。对花生选择和处理、糖浆熬制时间的把握也有了更深刻的认识。 自身不足：在实际操作中，我发现自己在糖浆熬制时间和温度控制上不够精准，有时会导致牛轧糖过硬或过软。对于花生与糖浆混合时的均匀度掌握不够，影响了成品的口感和外观。 工作态度：我将以更加严谨的态度对待每一次制作过程，确保每一步操作都符合标准，不断提升产品质量。我也将积极向经验丰富的同事学习，不断丰富自己的制作技巧。 改...