水煮肉片的家常做法正宗的做法

水煮肉片的做法最正宗的做法美食

水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、色泽红亮而闻名。以下是制作水煮肉片的最正宗做法： 材料： 猪里脊肉 300克 黄豆芽 100克 青菜 100克（如小白菜或生菜） 干辣椒 20克 花椒 10克 姜 10克 蒜 10克 葱 10克 豆瓣酱 20克 生抽 15毫升 料酒 15毫升 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 食用油 适量 1. 准备肉片：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制20分钟。2. 准备蔬菜：将黄豆芽和青菜洗净，焯水后沥干备用。3. 炒香调料：锅中加油，放入姜片、蒜末、葱段、豆瓣酱炒...