甜酒酿怎么做好吃

甜酒酿的做法视频教程

我是小酿，一个对甜酒酿有着无比热爱的小伙子。今天，我要和大家分享一下我自学成才的甜酒酿制作秘籍。别以为甜酒酿只是老一辈的专利，跟着我，你会发现这门手艺其实简单又有趣！ 第一步：选材选材是关键。我通常会选择优质的糯米，因为糯米的淀粉含量高，发酵后甜度更佳。记得，糯米要提前浸泡一晚上，这样蒸出来的糯米才会更加软糯。 第二步：蒸糯米把泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。我一般会蒸到糯米完全透明，用手指轻轻一捏就能碎开，这样的糯米最适合做甜酒酿。 第三步：冷却蒸好的糯米要放到室温下自然冷却，这一步很重要，因为温度...