红烧猪脚家常做法大全

红烧猪脚探寻最正宗的美食制作步骤

团队成员们，本周，我们将一起探索一道经典的中式美食——红烧猪脚的制作过程。红烧猪脚不仅是一道色香味俱佳的传统佳肴，而且富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有益处。以下是制作红烧猪脚的最正宗1. 准备食材： 主料：新鲜猪脚2只，清洗干净后切成块。 辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量。 调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。2. 预处理猪脚： 将猪脚块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。3. 炒制糖色： 锅中放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并呈现深琥珀色，注意不要...