家常菜糖醋排骨的做法美食窍门

美食糖醋排骨怎样做

考试大纲：家常菜糖醋排骨的做法 考试目的本考试旨在评估考生对于家常菜糖醋排骨制作过程的理解和掌握程度，包括食材选择、烹饪技巧、调味方法等方面的知识。 考试内容1. 食材准备 主要食材：猪排骨、白糖、醋、酱油、料酒、生姜、大葱、蒜、盐、淀粉。 辅助食材：食用油、芝麻、青红椒（可选）。2. 烹饪步骤 排骨处理：清洗、切段、腌制（料酒、盐、生姜）。 炸制排骨：油温控制、炸至金黄。 糖醋汁制作：白糖、醋、酱油、水比例调配。 炒制糖醋排骨：糖醋汁与排骨的翻炒技巧。 装盘与装饰...