酥肉怎么做好吃家常做法

家常酥肉，如何做出外酥里嫩的美味？

我是[美食小能手]，今天来和大家分享一下我做家常酥肉的小秘诀。说起酥肉，那可是我家餐桌上的常客，每次做都能让全家人赞不绝口。下面我就来详细说说我的做法，保证你也能轻松做出外酥里嫩的美味酥肉。 1. 选材是关键选材很重要。我通常会选择猪里脊肉，因为它的肉质比较嫩，适合做酥肉。当然，如果你喜欢其他部位的肉，比如五花肉，也是可以的，但记得要切成薄片，这样更容易炸得酥脆。 2. 腌制不可少接下来是腌制环节。我会用生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许糖来腌制肉片，大约腌制20分钟左右。这样可以让肉片更加入味，同时也能去腥增香...