淘米水的妙用阅读答案

一、淘米水的基本知识

周报：淘米水的妙用美食 周报：淘米水的妙用美食 本周，我们围绕“淘米水的妙用美食”主题展开讨论，探索了淘米水在日常饮食中的多种创新用法，发现其不仅是环保的选择，更能够提升食物的风味和营养价值。 淘米水是洗米时产生的水，含有丰富的淀粉、维生素B群和矿物质，常被忽视。它的pH值接近中性，温和且营养丰富，适合多种烹饪用途。 1. 烹饪米饭 使用淘米水替代清水煮米饭，不仅能增加米饭的粘性，能让米饭更加香甜，提升口感。 2. 制作汤底 在煮汤时加入淘米水，能使汤汁更加浓稠，增...