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中国烘焙网美食考试大纲 中国烘焙网美食考试大纲 本次考试旨在评估考生对中国烘焙及美食文化的理解与掌握，促进对烘焙技术和理论的深入学习。 烘焙基础知识 常见烘焙材料的特性 中西式烘焙产品制作流程 烘焙工艺及技巧 美食搭配与装饰 烘焙行业的发展与趋势 1. 烘焙基础知识 了解烘焙的起源、发展以及基本概念。 2. 常见烘焙材料 熟悉面粉、糖、酵母、油脂等材料的种类及其在烘焙中的作...
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