清炖排骨的正宗的做法窍门

清炖排骨家的味道

在一个寒冷的冬日，小镇上的老李家传来阵阵诱人的香气。老李是镇上有名的厨师，尤其擅长做清炖排骨。每当天气转凉，他就会为家人准备这道暖心又暖胃的美食。清炖排骨的做法并不复杂，但每一步都充满了老李对家人的爱。他精选上等的猪肋排，用清水浸泡去除血水，然后放入锅中加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。接着，他加入几片生姜、几根葱段和适量的料酒，转小火慢慢炖煮。时间的推移，锅中的排骨逐渐变得酥软，汤汁也变得浓稠。老李不时地用勺子轻轻翻动，确保每一块排骨都能均匀地吸收汤汁的精华。他撒上一点盐和白胡椒粉调味，再炖上几分钟，一道色香味俱...