古代对厨师的职业称为

烹饪艺术之旅从古时美食家到现代厨师的转变

学习收获：通过本次烹饪培训，我深刻理解了古时对厨师职业的人称为“美食家”的含义。这不仅仅是对烹饪技艺的尊重，更是对食物美学和文化的传承。我学习了多种传统菜肴的制作方法，掌握了食材搭配的艺术，以及如何在烹饪中融入创新元素，使菜肴既保留传统风味，又不失现代感。 自身不足：尽管我在培训中取得了一定的进步，但我也意识到自己在食材处理和时间管理方面存在不足。有时候，我在追求菜肴的完美呈现时，会忽略食材的新鲜度和烹饪的效率，导致菜品的质量受到影响。 工作态度：我深知作为一名厨师，不仅要有精湛的技艺，更要有对食物和顾客的敬畏之...