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美食文化的传承与创新基于跨学科视角的研究
研究背景与意义美食不仅是人类生存的基本需求，更是文化传承与创新的重要载体。在全球化背景下，美食文化的交流与融合日益频繁，如何在保持传统特色的同时进行创新，成为学术界和餐饮行业共同关注的问题。本研究旨在探讨美食文化的传承机制与创新路径，为美食产业的可持续发展提供理论支持和实践指导。 研究目的1. 分析美食文化的历史演变与地域特色，揭示其传承的内在逻辑。2. 探讨现代社会背景下，美食文化创新的动力与模式。3. 构建美食文化传承与创新的综合评价体系，为相关政策制定和行业实践提供参考。 研究方法1. 文献综述：系统梳理国...
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