冷面怎么做好吃!

简单又美味冷面的制作秘诀

【首尔，韩国】夏季的到来，冷面（Naengmyeon）作为韩国传统美食的代表，以其清凉爽口的特点成为了全球食客的新宠。冷面不仅在韩国国内广受欢迎，也在国际上赢得了美食爱好者的青睐。本文将介绍如何在家中简单制作出美味可口的冷面。制作冷面的关键在于面条的选择和制作。传统的冷面使用的是荞麦面，这种面条口感筋道，非常适合冷食。在家中制作时，可以选择购买现成的荞麦面条，或者使用全麦面粉和荞麦面粉按比例混合自制。将面粉和水按2:1的比例混合，揉成面团后，醒发30分钟，然后擀成薄片，切成细条，煮熟后立即过冷水，以保持面条的弹性和...