日本豆腐煲的家常做法

豆腐与时光的交响曲日本豆腐煲的温暖故事

在东京的一条静谧小巷里，有一家名为“时光豆腐”的小餐馆，老板是一位年过六旬的老奶奶，名叫美智子。她的日本豆腐煲是镇上的传奇，每一口都蕴含着岁月的温柔和家的味道。美智子的豆腐煲做法独特，首先选用的是来自京都的手工豆腐，细腻如凝脂，入口即化。她会将豆腐轻轻切成方块，放入预先熬制的高汤中，高汤是用鸡骨、昆布和鲣鱼片慢火熬煮数小时而成，鲜美无比。接着，美智子会加入新鲜的时令蔬菜，如嫩绿的菠菜、鲜红的番茄和脆爽的香菇，每一种蔬菜都像是跳跃的音符，在豆腐煲中奏出和谐的乐章。她会撒上一把切碎的海苔和几滴特制的酱油，增添一丝海洋的...