鸡血汤的做法

鸡血汤美食培训心得体会

通过本次鸡血汤美食培训，我深刻体会到了传统美食的魅力及其在现代餐饮市场中的潜力。以下是我对此次培训的几点心得体会：1. 学习收获：我掌握了鸡血汤的制作技巧，包括选材、处理、烹饪等环节。特别是在鸡血的处理上，我学会了如何去除腥味，保持其鲜嫩口感。我学习了如何调配汤底，使其更加浓郁可口。2. 自身不足：在培训过程中，我发现自己在食材搭配和创新上有所欠缺。我往往过于依赖传统配方，缺乏创新思维，这在一定程度上限制了菜品的发展潜力。3. 工作态度：我认识到，作为一名餐饮从业者，不断学习和创新是提升服务质量的关键。我将以更加积...