【家常美食】自制辣椒酱，辣出你的味蕾新高度！

🌶️👩‍🍳 Hey小伙伴们，今天我要分享的是超级简单又美味的自制辣椒酱做法！无论是拌饭、炒菜是蘸饺子，这款辣椒酱都能让你的家常菜瞬间升级，辣得过瘾，香得诱人！

🍅 材料准备：

新鲜红辣椒500克（根据个人辣度喜好调整）

大蒜10瓣

生姜一小块

食盐30克

食用油200毫升

白糖15克（可选，增加风味）

👩‍🍳 制作

1. 将红辣椒洗净去蒂，大蒜和生姜去皮，全部切成小块。

2. 将切好的辣椒、大蒜和生姜放入搅拌机中，加入食盐和白糖，搅打成细腻的泥状。

3. 热锅倒入食用油，油热后转小火，倒入搅打好的辣椒泥。

4. 用小火慢慢翻炒，直到辣椒酱变得油亮且香气四溢。

5. 炒至辣椒酱水分蒸发，变得浓稠即可关火。

6. 待辣椒酱冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

🌟 小贴士：

炒制过程中要不断搅拌，防止糊锅。

辣椒酱冷却后会更浓稠，所以炒制时不要太干。

自制的辣椒酱没有防腐剂，建议冰箱冷藏，尽快食用哦！

😋 这款自制辣椒酱，辣而不燥，香而不腻，绝对是家常菜的点睛之笔！快动手试试吧，让你的味蕾享受一场辣味的盛宴！自制辣椒酱 家常美食 辣味挑战