简单三步，轻松制作美味松软的肉松

想要制作出既好吃又松软的肉松，其实并不复杂。以下是一个简单的三步法，让你在家也能轻松做出美味的肉松。

步骤一：选材与准备

选择优质的猪肉，最好是猪后腿肉，这部分肉质较为细嫩。将猪肉切成大块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。将肉块放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和葱段，以及适量的料酒，大火煮沸后转小火慢煮至肉质软烂。

步骤二：制作肉松

将煮好的猪肉捞出，沥干水分，放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲打，使肉质更加松散。然后将肉块撕成细丝，越细越好。将肉丝放入炒锅中，加入适量的白糖、生抽、老抽和五香粉，用中小火慢慢翻炒，直到肉丝变得干燥，颜色金黄，香气四溢。

步骤三：烘烤与冷却

将炒好的肉松均匀铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，用低温（约80100度）烘烤12小时，期间需翻动几次，确保肉松均匀受热，更加松软。烘烤完成后，取出肉松，让其自然冷却，这样肉松会更加酥脆。

遵循三个简单步骤，你就能制作出美味松软的肉松，无论是作为零食是搭配其他食物，都是极好的选择。快试试看吧！