【酥脆秘诀】炸藕夹的面糊调配大公开！

我是你们的美食探索家！今天我要和大家分享一个让炸藕夹酥脆无比的小秘诀——那就是如何调配那层关键的面糊！如果你也是炸物爱好者，那么这个教程绝对不能错过！

我们需要准备以下材料：

中筋面粉 150克

玉米淀粉 50克

泡打粉 5克

盐 少许

清水 200毫升

食用油 2大勺

是调配面糊的

1. 将中筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一个大碗中，这样可以增加面糊的酥脆度。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒。

3. 加入盐和食用油，这会让炸出来的藕夹更加香脆。

4. 让面糊静置10分钟，这样可以让泡打粉充分发挥作用，炸出来的藕夹会更加蓬松。

是炸制的技巧：

藕片要尽量薄，这样更容易炸透。

油温控制在180℃左右，这样可以让藕夹外酥里嫩。

炸至金黄色即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

试试这个方法，保证你的炸藕夹酥脆可口，让人一吃难忘！快动手试试吧，让你的味蕾享受一场酥脆的盛宴！

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