抹茶蛋糕的午后时光

在一个阳光明媚的午后，小镇上的糕点店“甜蜜角落”里，老板娘苏菲正忙碌着准备她的招牌甜点——抹茶蛋糕。苏菲是个热爱美食的人，她相信每一口美味都能带给人们幸福的感觉。

抹茶蛋糕的做法并不复杂，但需要细心和耐心。苏菲将新鲜的鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的碗中。她轻轻地将蛋黄打散，加入细砂糖，搅拌至颜色变浅，质地变得蓬松。接着，她筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻拌匀，确保没有颗粒。

与此苏菲在另一个碗中打发蛋白，直到出现坚挺的尖峰。她小心翼翼地将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，保持蛋白的蓬松度。

苏菲将混合好的面糊倒入预先涂抹了黄油的蛋糕模具中，轻轻震几下，去除气泡。她将模具放入预热好的烤箱中，以适中的温度烘烤。

当烤箱门关闭的那一刻，整个厨房弥漫着抹茶的香气，让人忍不住深吸一口气。大约过了半个小时，苏菲戴上隔热手套，从烤箱中取出金黄色的抹茶蛋糕，放在冷却架上等待它完全冷却。

冷却后的抹茶蛋糕，苏菲会轻轻地脱模，撒上一层细腻的糖粉，再搭配一杯热腾腾的红茶，便成了完美的下午茶点。每当顾客品尝到这份用心制作的抹茶蛋糕时，脸上都会露出满足的微笑，仿佛整个下午的阳光都凝聚在了这一小块蛋糕上。