家常绿豆饼的制作方法

绿豆饼是一道美味可口的传统小吃，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面是家常绿豆饼的制作

1. 准备材料：绿豆200克，糯米粉100克，白糖50克，清水适量，食用油适量。

2. 绿豆处理：将绿豆提前浸泡46小时，然后放入锅中加水煮至绿豆熟烂，捞出沥干水分。

3. 制作绿豆泥：将煮熟的绿豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的绿豆泥。

4. 混合材料：将绿豆泥倒入一个大碗中，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀，直至形成一个不粘手的面团。

5. 制作饼皮：将面团分成若干小份，每份搓圆后压扁成饼状。

6. 煎制绿豆饼：在平底锅中加入适量的食用油，油热后放入绿豆饼，用中小火煎至两面金黄，饼体膨胀即可。

7. 出锅享用：将煎好的绿豆饼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分，稍凉后即可食用。

这道家常绿豆饼不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或下午茶的好选择。