四川麻婆豆腐的正宗做法，麻辣鲜香，一学就会！ 短视频

短视频

开场白：

欢迎大家来到我们的美食厨房！今天我们要一起学习制作四川传统名菜——麻婆豆腐。这道菜麻辣鲜香，简单易做，非常适合家庭聚餐。

材料准备：

展示所需材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、糖、水淀粉、食用油。

步骤演示：

1.

豆腐处理：

将嫩豆腐切成小块，用开水焯烫去除豆腥味，捞出备用。

2.

炒制肉末：

热锅冷油，放入牛肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。

3.

调制麻婆酱：

加入豆瓣酱、蒜末、姜末继续翻炒，释放香味。

4.

烹饪豆腐：

倒入适量水，放入焯好的豆腐，加入生抽、糖调味。

小火煮至豆腐入味，汤汁略微收浓。

5.

勾芡出锅：

用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

撒上花椒粉和葱花，翻炒均匀后出锅。

成品展示：

将做好的麻婆豆腐盛出，展示其色香味俱全的样子。

结尾语：

这就是我们今天制作的四川麻婆豆腐，麻辣鲜香，非常下饭。希望大家在家也能尝试制作，享受这道地道的四川美食。别忘了点赞和订阅我们的频道，下次再见！

背景音乐：

选择轻快的中式音乐，增加视频的氛围感。

注意事项：

确保所有食材新鲜，操作过程中注意火候控制。

视频拍摄时，光线要充足，画面要清晰，确保观众能够清楚地看到每个步骤。

通过这个短视频，观众不仅能够学习到麻婆豆腐的制作方法，能感受到四川美食的独特魅力。