【香辣诱人】家常辣子鸡简单步骤，美味升级！

想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗？今天，就让我们一起探索家常辣子鸡的制作秘诀，只需几个简单步骤，就能让你的味蕾跳起舞来！

材料准备：

鸡腿肉 500克

干辣椒 20克

花椒 10克

葱姜蒜适量

生抽、老抽、料酒、糖、盐适量

食用油适量

制作

1.

鸡肉处理

：将鸡腿肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、糖和盐腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

2.

辣椒准备

：干辣椒剪成小段，去掉籽，减少辣度同时增加香气。

3.

炒制花椒

：锅中倒入适量食用油，加热后放入花椒，小火炒出香味后捞出备用。

4.

炒鸡肉

：将腌制好的鸡肉倒入锅中，中火翻炒至表面金黄，鸡肉熟透。

5.

加入辣椒

：将剪好的干辣椒段倒入锅中，与鸡肉一起翻炒，让辣椒的香味充分融入鸡肉。

6.

调味出锅

：加入之前炒好的花椒，再根据个人口味调整盐和糖的量，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

鸡肉腌制时间越长，味道越入味。

炒制时火候不宜过大，以免辣椒炒焦影响口感。

可以根据个人喜好添加一些花生米或者芝麻，增加口感层次。

现在，一盘色香味俱佳的家常辣子鸡就完成了！无论是搭配米饭是啤酒，都是绝佳的选择。快动手试试吧，让你的家常菜也充满惊喜！