麻婆豆腐的做法文字简介

照芳房产资讯 2024-07-29 817 0 麻婆豆腐的做法文字简介麻婆豆腐的做法麻婆豆腐饭店做法麻婆豆腐的特色美食

麻婆豆腐的详细做法

麻婆豆腐的详细做法

本考试内容要求详细描述如何制作正宗的麻婆豆腐，考生需要包括以下步骤和注意事项：

准备食材：

嫩豆腐

猪肉末

豆瓣酱

花椒粒

葱姜蒜末

料酒、生抽、盐、糖适量

淀粉水

香菜末

制作过程：

将豆腐切成小块，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

锅中放少许油，烧热后放入花椒粒和葱姜蒜末爆香。

加入猪肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。

倒入适量清水，煮开后放入豆腐块，轻轻搅拌。

调入适量料酒、生抽、盐、糖，大火收汁。

淋入淀粉水勾芡，撒入香菜末，即可出锅装盘。

评分标准：

制作过程描述准确清晰。

关键步骤和食材使用适量。

呈现出正宗的麻婆豆腐风味。

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这份考试大纲详细列出了制作麻婆豆腐的步骤、所需食材和评分标准，适合用于教育部门考试设置。

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