淡菜的做法美食工作计划

通过研究和实践，掌握淡菜的多种烹饪方法，并推出一款创新的淡菜美食菜谱，以满足市场需求和提升品牌知名度。

• 人力资源：专业厨师1名、美食研究员1名、市场调研员1名。
• 物资资源：新鲜淡菜、烹饪工具、配料、调料、宣传材料。
• 财务资源：预计预算5000元用于原材料采购、市场调研及宣传费用。

• 原材料供应不足：淡菜的市场波动可能导致供应不及时。
• 烹饪技术不成熟：新手厨师在制作过程中可能难以达到预期效果。
• 市场接受度不高：消费者对新菜谱的接受程度可能不如预期。

每周召开一次团队会议，讨论项目进展、存在的问题和解决方案。项目结束后，通过市场调研和客户反馈评估淡菜美食的受欢迎程度，并制定改进方案以提高菜谱的市场竞争力。

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