自制小饼干简单做法美食指南

自制小饼干不仅是一种乐趣，也是一种展示烹饪技巧的方式。以下是一个简单的自制小饼干做法，适合初学者和忙碌的厨房新手。

材料：

120克无盐黄油（室温软化）

100克细砂糖

1个鸡蛋

250克面粉

1茶匙香草精（可选）

适量盐

1. 预热烤箱至180°C。

2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松。

3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。

4. 逐渐加入面粉和一小撮盐，用手或橡皮刮刀混合成面团。

5. 将面团放在撒有面粉的工作台上，轻轻揉成球状，然后用擀面杖擀平至约0.5厘米厚。

6. 使用饼干切割器切出形状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约1215分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。

8. 取出烤盘，让饼干在烤盘上稍微冷却，然后转移到冷却架上完全冷却。

这些自制小饼干不仅美味，而且可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果或干果等。这是一个简单又充满创意的美食项目，适合与家人和朋友一起享受。