中华菜谱网美食示范课设计
学科： 美食与文化
年级： 高一年级
课程时长： 60分钟
- 了解中华菜谱网的功能与使用，掌握网上查找菜谱的方法。
- 学习几道经典中华美食的制作流程，培养动手实践的能力。
- 增强学生对中华美食文化的理解及兴趣，培养其分享与讨论的能力。
1. 引入（10分钟）
教师通过展示中华各地的美食图片，引导学生讨论：大家最喜欢的美食是什么？它们有什么特色？然后介绍中华美食的多样性及其文化背景。
2. 中华菜谱网的功能介绍（15分钟）
教师演示中华菜谱网的使用，包括如何查找菜谱、评价菜品及分享美食体验。引导学生在网站上找到自己感兴趣的菜谱。
3. 实例讲解（20分钟）
教师选择一道经典的中华菜肴（如宫保鸡丁），展示制作流程及关键步骤。通过视频或实物展示，引导学生了解该菜肴的历史背景和制作技巧。
4. 师生互动：分组讨论与实践（15分钟）
将学生分为小组，每组选择一道菜谱进行讨论，包括所需材料、制作步骤及各自的想法。每组分享他们的选择及讨论结果，教师进行点评与补充。
总结本堂课的内容，鼓励学生在家中尝试制作，并在下次课堂中分享他们的体验与成果。
- 中华菜谱网链接
- 菜肴制作视频
- 实物展示：所需食材