腊肉炒青椒一道简单又美味的家常菜

腊肉炒青椒是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了腊肉的咸香和青椒的清爽，味道鲜美，营养丰富。以下是这道菜的简单做法：

材料：

腊肉 150克

青椒 23个

大蒜 2瓣

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量

1. 腊肉切片，青椒洗净去籽后切丝，大蒜切片备用。

2. 锅中加热少许食用油，放入腊肉片，小火煸炒至出油。

3. 加入大蒜片，继续翻炒出香味。

4. 放入青椒丝，转中火快速翻炒。

5. 加入适量的生抽和盐调味，炒至青椒变软即可出锅。

这道菜的关键在于腊肉的煸炒，要确保腊肉出油，这样炒出来的菜才会更香。青椒的加入不仅增加了色彩，也使得整道菜的口感更加丰富。简单几步，就能做出一道色香味俱佳的腊肉炒青椒，非常适合家庭日常烹饪。