上海红烧排骨怎么做

分享美食乐趣 上海红烧大排的家常做法

亲爱的同事们，

希望这封邮件找到你们都身体健康，工作顺利。今天我想和大家分享一个我最近尝试并非常成功的家常菜谱——上海红烧大排。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也相当简单，非常适合我们忙碌的职场生活。

上海红烧大排的家常做法：

材料：

猪大排 4块

生姜 几片

葱 2根

老抽 适量

生抽 适量

糖 适量

料酒 适量

水 适量

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1. 将猪大排洗净，用刀背轻轻敲打，使其肉质更加松软。

2. 在锅中加入适量油，将大排两面煎至微黄。

3. 加入生姜片和葱段，翻炒出香味。

4. 倒入适量的老抽、生抽、糖和料酒，调成红烧汁。

5. 加入足够的水，水量需没过大排。

6. 大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，直至肉质酥软，汤汁浓稠即可。

这道菜的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。我相信你们尝试后一定会爱上这道菜的。

如果你们有任何问题或者想要分享自己的烹饪心得，欢迎随时回复这封邮件。让我们在忙碌的工作之余，也能享受美食带来的乐趣。

祝大家周末愉快！

最诚挚的问候，

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