【周报】可乐鸡翅的制作方法家常美食的完美演绎

同事们，

本周，我们将一起探索一道深受大家喜爱的家常美食——可乐鸡翅的制作方法。这道菜以其独特的甜咸口感和简单易做的特点，成为了家庭聚餐和朋友聚会中的常客。以下是详细的制作步骤，希望能为大家的餐桌增添一份色彩。

准备材料

鸡翅中：500克

可乐：1瓶（约330毫升）

生抽：2大勺

老抽：1大勺

姜片：34片

蒜瓣：34瓣

料酒：1大勺

盐：适量

白糖：1小勺

黑胡椒粉：少许

食用油：适量

制作步骤

1.

清洗鸡翅

：将鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。

2.

腌制鸡翅

：将鸡翅放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.

煎制鸡翅

：在锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄。

4.

加入可乐

：将煎好的鸡翅推至锅边，倒入整瓶可乐，加入蒜瓣，大火煮开后转小火慢炖。

5.

收汁

：待可乐汁液减少至一半时，转大火收汁，直至汁液浓稠，鸡翅表面呈现出诱人的光泽。

6.

出锅装盘

：将可乐鸡翅盛出，撒上少许葱花或芝麻作为装饰，即可上桌享用。

小贴士

腌制时间不宜过短，以确保鸡翅充分吸收调料的味道。

煎鸡翅时火候不宜过大，以免外焦里生。

收汁时要注意观察，避免汁液过干或过稀。

通过步骤，一道色香味俱佳的可乐鸡翅就完成了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是招待客人的不错选择。希望大家在家尝试制作，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。

祝大家周末愉快，用餐愉快！

此致

敬礼

[您的名字]

[日期]