【家庭美食DIY】手把手教你在家自制豆腐，健康美味两不误！

我是你们的社交媒体运营策划师，今天我要和大家分享一个超级实用的家庭美食DIY——自己在家做豆腐的方法！豆腐不仅营养丰富，而且制作过程也非常有趣，让我们一起动手试试吧！

【准备材料】

1. 黄豆：500克

2. 水：适量

3. 石膏或者卤水：适量（用于凝固豆腐）

4. 纱布：1块

5. 豆腐模具：1个（如果没有，可以用平底盘代替）

【制作步骤】

1.

泡豆

：将黄豆提前一晚浸泡在清水中，确保黄豆充分吸水膨胀。

2.

磨浆

：将泡好的黄豆和水一起放入豆浆机中，按照机器说明书的比例加水，打成细腻的豆浆。

3.

煮浆

：将打好的豆浆倒入锅中，用中火煮沸，期间要不断搅拌，防止豆浆糊底。

4.

点浆

：豆浆煮沸后，稍微冷却一下，然后慢慢加入石膏或卤水，边加边搅拌，直到豆浆开始凝固。

5.

成型

：将凝固的豆浆倒入铺有纱布的豆腐模具中，用纱布包裹好，上面压上重物，帮助豆腐成型。

6.

冷却

：大约30分钟后，豆腐就成型了，取出豆腐，放入冰箱冷藏，口感更佳。

【小贴士】

黄豆的选择很重要，尽量选择新鲜、无霉变的黄豆。

煮豆浆时一定要不断搅拌，防止糊底。

点浆时，石膏或卤水的量要根据个人口味和经验来调整，过多会导致豆腐口感过硬，过少则不易成型。

【美食搭配】

自制的豆腐可以用来做各种美食，比如麻婆豆腐、豆腐汤、豆腐沙拉等。今天我特别推荐一款简单又美味的豆腐料理——

香煎豆腐

：

1. 将豆腐切成厚片。

2. 平底锅中加入少许油，将豆腐片放入锅中，中小火煎至两面金黄。

3. 撒上少许盐和胡椒粉，或者淋上自制的酱汁，简单又美味。

【】

自己在家做豆腐，不仅能够享受到新鲜健康的美食，能体验到制作的乐趣。快来试试吧，让你的餐桌多一份健康，多一份乐趣！如果你喜欢这个DIY，别忘了点赞和分享哦！我们下次再见！

【】

自己在家做豆腐 豆腐DIY 家庭美食 健康饮食 美食制作 豆腐料理