晚上吃什么？家常菜谱大全，让你的晚餐不再单调！

我是[轻松幽默]的小厨神，今天来给大家分享一些家常菜谱，让你的晚餐不再单调！作为一个热爱烹饪的吃货，我深知晚上回家后面对“吃什么”这个世纪难题的痛苦。所以，我决定把自己这些年积累的一些简单又美味的家常菜谱分享给大家，希望能帮到同样热爱美食的你！

1. 红烧肉

红烧肉是我家的招牌菜，每次做都能让全家人赞不绝口。做法其实很简单：

五花肉切块，用冷水下锅焯水，去掉血沫。

热锅凉油，放入冰糖炒至融化，加入五花肉翻炒至上色。

加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮和水，大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉烂汁浓。

2. 清炒时蔬

晚上不想吃太油腻的话，清炒时蔬是个不错的选择。我通常会选择当季的蔬菜，比如西兰花、胡萝卜和青椒：

蔬菜洗净切块，西兰花可以提前焯水。

热锅凉油，放入蒜片爆香，然后加入所有蔬菜快速翻炒。

加入适量的盐和一点点鸡精，炒至蔬菜断生即可出锅。

3. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是我个人的最爱，简单又开胃：

土豆切丝，用清水泡一下去掉淀粉。

热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香，然后加入土豆丝快速翻炒。

加入醋、盐、糖和一点点生抽，炒至土豆丝断生即可。

4. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是经典中的经典，简单又营养：

番茄切块，鸡蛋打散加一点盐。

热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟，盛出备用。

再放一点油，加入番茄翻炒至出汁，然后加入炒好的鸡蛋，加一点盐和糖调味，炒匀即可。

5. 蒜蓉蒸虾

如果你喜欢吃海鲜，蒜蓉蒸虾绝对不能错过：

虾去头去壳留尾，背部切一刀去虾线。

蒜蓉、生抽、料酒、盐和一点点糖调成汁，浇在虾上。

水开后上锅蒸57分钟，撒上葱花即可。

就是我平时常做的几道家常菜，每一道都是简单易学，味道绝对不输外面的餐馆。希望这些菜谱能给你的晚餐带来一些新的灵感，让你的餐桌更加丰富多彩！如果你有更好的菜谱，也欢迎在评论区分享哦！

祝大家每天都能吃到美味的晚餐，生活愉快！[轻松幽默]