肘子的家庭简单做法美食
肘子，常指猪的前腿或后腿部分，肉质鲜美，富含胶原蛋白，是一道经典的家庭美食。
- 主料：猪肘子（约1公斤）
- 辅料：葱、姜、蒜
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮
- 可选：香菜（装饰用）
调味品的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以适量增加生抽和盐的用量，喜欢清淡的可以减少调料。
Q: 如何去腥味？
A: 可以在焯水时加入几片姜和一些料酒。
Q: 炖煮时间能短吗？
A: 如果使用压力锅，可以缩短至30分钟。
肘子的家庭做法简单易学，适合各类家庭聚餐。希望大家能尝试制作，享受美味的肘子！