营养膳食与食疗保健美食课程大纲

在上一节课中，我们讨论了营养膳食的基本概念和原则。学习了如何平衡膳食，涵盖了不同营养素的功能及其对健康的重要性。我们分析了一些常见的饮食误区，帮助大家建立正确的饮食观念。

阅读材料

• 《营养学基础》 第1章: 营养素概述
• 《现代食疗与保健》 第2章: 食疗的理论基础

作业

在接下来的课程中，我们将深入探讨以下主题：

• 食材的选择与搭配：了解如何根据季节和个人体质选择合适的食材。
• 营养素的烹饪方法：讨论不同烹饪方式对营养素的保留影响。
• 食疗美食的制作：学习几款简单的食疗保健美食的制作方法，强调其健康益处。
• 饮食与心理健康的关系：探索饮食如何影响我们的情绪和心理状态。

营养膳食, 食疗, 保健, 美食

```