恩施玉露美食示范课设计
学科：美食文化
年级：初中二年级
课程主要内容：介绍恩施玉露的历史、制作工艺及其美食文化
- 了解恩施玉露的起源与发展。
- 掌握恩施玉露的制作工艺与风味特点。
- 培养学生对地方美食文化的兴趣与认同感。
- 多媒体课件：包含恩施玉露的图片、视频及相关资料。
- 样品：准备恩施玉露茶叶及相关美食。
- 小组讨论材料：关于地方美食的调查问卷。
导入（10分钟）
通过提问引导学生思考：“你们知道哪些地方的美食？有没有尝试过恩施玉露？”激发学生的兴趣。
新授（20分钟）
利用多媒体课件介绍恩施玉露的历史、制作工艺和风味特点。通过生动的图片和视频增强学生的理解。
互动环节（15分钟）
分组进行讨论，每组讨论恩施玉露在地方美食中的重要性，并填写调查问卷。每组选择一位代表分享讨论结果。
品尝与体验（15分钟）
邀请学生品尝恩施玉露茶和与之搭配的小吃，鼓励学生分享自己的感受和对美食的看法。
总结与反思（10分钟）
教师总结恩施玉露的文化价值，并鼓励学生在生活中探索更多地方美食。询问学生对本节课的感受与建议。
通过学生的参与度、讨论结果及品尝反馈，评估学生对恩施玉露美食文化的理解与兴趣。