烧酒虾美食示范课课程设计

学科：烹饪艺术

年级：高中二年级

课程主要内容：烧酒虾的制作方法与文化背景

• 了解烧酒虾的历史与文化意义。
• 掌握烧酒虾的烹饪技巧与步骤。
• 培养学生的团队合作与沟通能力。

1. 导入（10分钟）

通过视频展示烧酒虾的制作过程，引发学生兴趣，并进行简短讨论，询问学生对烧酒虾的认知。

2. 知识讲解（15分钟）

介绍烧酒虾的起源、主要食材及其营养价值，结合学生的日常饮食进行互动问答。

3. 实践环节（30分钟）

分组进行烧酒虾的制作。教师巡视指导，鼓励学生交流技巧，分享各自的烹饪心得。

4. 试吃与反馈（15分钟）

学生品尝自己制作的烧酒虾，并进行小组讨论，分享各自的制作体验及改进建议。

5. 总结（10分钟）

总结本节课的学习重点，邀请学生分享自己对烧酒虾的理解与感受，增强师生互动。

请学生写一篇关于烧酒虾的短文，包含个人见解与制作心得，准备在下节课分享。

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