变蛋美食制作工作计划

• 研究和掌握变蛋的制作工艺，确保最终产品的口感和风味达到预期。
• 制作多种变蛋美食的配方，丰富菜品选择。
• 举办一次变蛋美食分享会，推广制作经验。

• 原材料：鸭蛋、茶叶、香料、盐、木屑等。
• 工具设备：锅具、保鲜膜、称量器、冷藏设备等。
• 人力资源：团队成员分工，包括采购、制作、宣传等。
• 时间规划：预计整个项目需要2周的时间进行准备与制作。

• 材料采购不足：确保提前与供应商沟通，避免原材料短缺。
• 制作失败：制定详细的操作步骤，进行多次试验以确保成功率。
• 市场反应不佳：通过小规模试吃收集反馈，及时调整配方。

• 定期召开项目进度会议，讨论制作进展和遇到的问题。
• 制作后进行品鉴会，收集团队及参与者的意见反馈。
• 总结制作经验，撰写评估报告，为未来的变蛋美食项目提供参考。

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