考试大纲：土豆的营养价值与美食

1. 土豆的定义与分类

2. 土豆的历史背景与全球分布

3. 土豆的种植与生产概况

1. 土豆的主要营养成分

• 碳水化合物
• 蛋白质
• 脂肪
• 维生素（如维生素C、维生素B6）
• 矿物质（如钾、铁）

2. 土豆的健康益处

• 促进消化
• 维持血糖稳定
• 支持心脏健康
• 提高免疫力

3. 土豆的营养与健康问题

• 如何减少土豆中的丙烯酰胺
• 土豆过敏与不耐受问题

1. 常见土豆菜肴及其制作方法

• 土豆泥
• 炸土豆条
• 土豆炖肉
• 土豆饼

2. 土豆在不同国家的美食特色

• 法式土豆泥
• 印度香料土豆
• 中国土豆丝

3. 土豆美食的创新与发展趋势

• 土豆的现代烹饪技术
• 土豆美食的健康改良

1. 重点复习内容总结

2. 实践操作与实验建议

3. 推荐阅读资料与参考书目