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关于大排档炒田螺的做法

亲爱的[同事姓名],

感谢你的来信!关于你提到的大排档炒田螺的做法,我很高兴能与你分享一些心得。

炒田螺的秘诀在于调料的搭配和火候的掌握。通常我会用以下步骤来制作:

  • 准备田螺:首先将田螺用清水浸泡几小时,期间更换几次水,以去除泥沙。然后用刷子清洗干净。
  • 调料准备:姜蒜切末,红辣椒切段,青椒切块。准备生抽、老抽、蚝油和少量的白糖。
  • 炒制过程:热锅凉油,加入姜蒜末爆香,然后加入田螺翻炒。接着加入红辣椒和青椒,再加入调料。炒至田螺熟透,入味。
  • 出锅前:可以根据个人口味加点盐和胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
  • 希望这些步骤对你有所帮助。如果有任何问题或者想讨论更多美食制作的细节,请随时联系我!

    祝工作顺利,也希望你能做出美味的炒田螺!

    最好的祝福,

    [你的名字]

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    红俊

    这家伙太懒。。。

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