酱香猪蹄图片

学习酱香猪蹄的做法，探寻最正宗的美食之旅

最近我迷上了学习各种美食的制作方法。今天我想和大家分享一下如何制作正宗的酱香猪蹄。在中国菜系中，酱香猪蹄是一道非常具有特色和口感的美食，它需要经过一些复杂的步骤才能做出地道的味道。

要准备好新鲜、优质的猪蹄，并且清洗干净。在大火上将其焯水，这个步骤可以去除掉一些血水和异味。接着，在锅中加入适量油，放入姜片、葱段、八角等调料爆炒出香味，然后加入适量老抽、生抽、料酒和冰糖继续翻炒均匀。再放入焯过水并切好块儿的猪蹄，加入高汤或者清水没过材料。

紧接着就是焖制这个关键步骤了！盖上锅盖用小火