黄豆焖猪蹄的极致美味:绝佳家常做法

黄豆焖猪蹄的极致美味:绝佳家常做法

在寻求家常美味时,黄豆焖猪蹄无疑是一道让人垂涎三尺的佳肴。这道菜不仅色泽诱人,更是兼具了丰富的营养。黄豆的清香与猪蹄的浓郁相遇,带来了一场味觉的盛宴。让我们一同探索这道美食的简单做法,享受烹饪的乐趣!

  • 猪蹄 500克
  • 黄豆 100克
  • 生姜 3片
  • 葱 2根
  • 料酒 2汤匙
  • 酱油 3汤匙
  • 冰糖 适量
  • 盐 适量
  • 水 适量

  • 浸泡黄豆:将黄豆提前浸泡2小时,直到豆子膨胀。
  • 处理猪蹄:将猪蹄洗净,稍微焯水去腥味,捞出沥干。
  • 准备调料:生姜切片,葱切段备用。
  • 炖煮过程:在锅中加入适量油,放入生姜、葱炒香;加入猪蹄翻炒均匀,然后加入料酒、酱油、冰糖,继续翻炒。
  • 加入黄豆:将浸泡好的黄豆倒入锅中,加入足够的水,水量要淹没所有食材。
  • 慢炖享受:大火煮开后,转小火慢炖约1.5小时,直到猪蹄软烂。
  • 调味盛盘:最后根据口味加入适量的盐,搅拌均匀后盛盘,即可享用。
  • 可以根据个人口味,加入一些香料或辣椒,提升风味。搭配一碗热腾腾的米饭,绝对是完美的选择!

    快来尝试这道黄豆焖猪蹄吧,带着浓郁的香气和丰富的口感,它必定会让你的味蕾感受到无与伦比的满足。

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    萌淼

    这家伙太懒。。。

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