干烧鱼的做法 | 美食分享

干烧鱼的做法 | 美食分享

干烧鱼是一道色香味俱全的美食,味道鲜美,而且制作过程也充满了乐趣。这道菜的口感外焦里嫩,配上特制的调味汁,让人一口接一口,停不下来。今天,我就来分享一下干烧鱼的做法,快来一起体验这种满足吧!

  • 新鲜鱼(草鱼或鲤鱼)1条(约800克)
  • 生姜薄片适量
  • 葱2根(切段)
  • 大蒜3瓣(切片)
  • 干辣椒适量(根据个人口味)
  • 酱油2汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 豆瓣酱1汤匙
  • 白糖1茶匙
  • 盐适量
  • 油适量

  • 准备鱼身:将鱼收拾干净,刮去鱼鳞,去除内脏,并用刀在鱼身两侧各划几刀,以便入味。
  • 腌制鱼:在鱼身上抹上一些盐和料酒,腌制约15分钟,帮助去腥入味。
  • 热油煎鱼:锅中加油,油热后将鱼小心放入,煎至两面金黄,捞出备用。
  • 炒香佐料:在锅中留少许油,放入生姜片、大蒜、干辣椒和葱段,炒出香味。
  • 调制酱汁:加入豆瓣酱炒匀,然后加入酱油、白糖和适量水,煮开后放入煎好的鱼。
  • 慢炖入味:中小火煮约10分钟,让鱼充分吸收酱汁的味道,最后大火收汁,至酱汁浓稠为止。
  • 盛盘享用:将干烧鱼盛出,撒上葱花装饰,搭配米饭享用,美味即成!
  • 就是干烧鱼的制作过程,简单易学,适合在家里尝试哦。在朋友聚会或者家庭聚餐时,亲手为大家制作一份干烧鱼,绝对能赢得好评!快动手试试吧,让这个冬天充满温暖和美味的回忆哦。

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    斯彩

    这家伙太懒。。。

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