粤菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技巧和丰富的口味享誉全球。现代生活方式的变化和消费者口味的多样化，传统的经典粤菜在市场上的地位和影响力可能面临挑战。因此，本研究旨在深入探讨经典粤菜款美食的特点、发展现状及其在当代社会中的重要性。

本研究的意义在于通过对经典粤菜款美食的分析，可以帮助餐饮行业了解消费者的偏好和需求变化，为传统粤菜的保护和创新提供理论支持。研究成果将为相关行业从业者提供营销策略和产品开发的参考，推动经典粤菜的传播和发展。

本研究将采用文献综述和实地调研相结合的方法，首先通过系统梳理相关文献，分析经典粤菜款美食的起源、发展历程及其在文化背景下的演变。通过实地调研，包括专家访谈和消费者问卷调查，收集和分析当前市场上经典粤菜的实际表现和消费者态度。

预计本研究将揭示经典粤菜款美食的主要特征和消费者对其的态度，分析其在当前市场的竞争优势和挑战。预期能够提出针对性的市场推广建议和产品创新方向，以及对粤菜传统保护的倡导措施。