正宗锡纸花甲粉做法美食

正宗锡纸花甲粉做法,带你领略舌尖上的美食诱惑!

大家好呀!今天我要和大家分享一道美味的街头小吃——正宗锡纸花甲粉!相信无论是在夜市是美食广场,都能看到它的身影。那金灿灿的锡纸包裹着香气四溢的花甲,搭配弹嫩的粉条,简直让人垂涎欲滴!有了这篇微博,你也可以在家轻松自制这道美食,快来学起来吧~

  • 花甲(适量)
  • 宽粉或米粉(适量)
  • 蒜末(适量)
  • 小葱(适量)
  • 生姜(适量)
  • 干辣椒(可选)
  • 豆瓣酱(1勺)
  • 生抽(适量)
  • 料酒(适量)
  • 白胡椒粉(适量)
  • 食盐(适量)
  • 锡纸(适量)
  • 食用油(适量)

  • 清洗花甲:将花甲用盐水浸泡30分钟,洗净备用。可以用刷子轻轻刷去表面的杂质。
  • 煮制宽粉:将宽粉放入沸水中焯水,捞出后用冷开水冲洗,保持粉条的弹性。
  • 调配酱料:热锅凉油,加入蒜末、姜丝炒香,然后加入豆瓣酱炒匀,再加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味,最后放入洗净的花甲翻炒。
  • 准备锡纸包:取一张锡纸,铺上焯过水的宽粉,然后盛上炒好的花甲。
  • 最后调味:可以根据个人口味,撒上一些干辣椒和葱花,淋上一点点食用油,最后用锡纸包好封紧。
  • 烤制:将包好的锡纸放入预热至200°C的烤箱中,烤制1520分钟,直到花甲完全开口,香气扑鼻。
  • 取出锡纸时,小心不要被蒸汽烫到哦!打开一瞬间,浓郁的香味扑鼻而来,花甲鲜嫩,粉条吸满了汤汁,每一口都充满了幸福感。和朋友们一起分享,滋味更佳哦~

    • 花甲最好选择鲜活的,这样味道更美味。放入冰水中可以促使其吐沙。
    • 可以根据个人喜好添加其他配料,比如蘑菇、豆腐等,让味道更加丰富。
    • 锡纸包可以提前准备好,烤的时候省去时间,非常适合聚会DIY!

    快来尝试这道正宗锡纸花甲粉吧!无论是家庭聚会、朋友聚餐,是独自享受,这道美食都不会让你失望哦!记得拍照分享到微博,让更多人知道这道美味哦~❤️

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    子弈

    这家伙太懒。。。

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