培训心得体会

近期参加的关于家常菜制作的培训让我对美食, 尤其是干煸花菜的做法，有了更深刻的理解和感悟。通过这次培训，我总结了以下几方面的学习收获：

• 专业知识：掌握了干煸花菜的基本材料和步骤，包括花菜的选择、处理及调味品的搭配。
• 实践技能：通过动手实践，加深了自己在火候掌握和调味技巧方面的能力，学习到了如何在家制作出美味的干煸花菜。

在反思自身发展时，我意识到自己在以下几个方面仍存不足：

• 理论与实践结合较弱：虽然了解了干煸花菜的做法，但在实际操作中常常对火候控制没有把握。
• 创新能力不足：在课程中见到的多种变体中，我未能尝试创新，只是拘泥于传统做法。

对于工作，我抱有积极的态度，希望能够将所学应用到日常生活中，不断提升自己的烹饪水平。我计划采取以下改进措施：

• 加强练习：每周至少做一次干煸花菜，并记录调整后的口味与做法，积累实践经验。
• 探索创新：尝试不同的配材和调味，勇于改良传统做法，丰富自己的烹饪创意。

通过这次培训，我不仅提升了烹饪技能，也对美食的理解更加深刻。我期待将这些收获融入实际，让家常美食更加美味可口。

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